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Roero Prachiosso

Docg

VITIGNO & VIGNETO

Uve Nebbiolo provenienti da vigneti che appartengono alla menzione geografica aggiuntiva “Prachiosso”. Esposizione sud/sud-ovest, posizione elevata. Il terreno è composto da tufo con infiltrazioni di sabbia.

VENDEMMIA & VINIFICAZIONE

A fine ottobre, le uve selezionate, raccolte a mano in cassette dopo la diraspatura e pigiatura fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15/18 giorni.

MATURAZIONE & AFFINAMENTO

Matura 12 mesi in botti di rovere francese. Viene imbottigliato e affina alcuni mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso con riflessi mattone con l’affinamento.
Naso fruttato di pesca con note balsamiche di alloro, salvia e ginepro, accenni speziati di tabacco e liquirizia.
Gusto fine e persistente, tannini delicati, retrogusto ampio con note tostate e profonda sapidità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16° C

GRADAZIONE

~ 13,5 / 14,0 % vol.

EVOLUZIONE

~ 5 / 10 anni

Abbinamenti

Tagliata di scamone, Fonduta e Tartufo, Faraona all'arancia

I Vini

le nostre Proposte

Negro Lorenzo Roero Arneis Metodo Classico Pas Dosé
Negro Lorenzo Roero Arneis Metodo Classico
Negro Lorenzo Roero Riserva S. Francesco
Negro Lorenzo Barbera d'Alba Superiore La Nanda
Negro Lorenzo Langhe Rosso Arbesca
Negro Lorenzo Prachiosso
Negro Lorenzo Roero Arneis Sant'Anna
Negro Lorenzo Roero Arneis
Negro Lorenzo Langhe Nebbiolo
Negro Lorenzo Barbera d'Alba
Negro Lorenzo Langhe Dolcetto
Negro Lorenzo Rosato San Martin
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED PURSUANT TO EEC REGULATION NUMBER 1308/13